Тушеное мясоКуриная грудка по-азиатски

Филе куриной грудки 200 г, 1 ч.ложка крахмала, 1,5 ст.ложки соевого соуса, 1 ст.ложка арахиса, 1 стручок сладкого и 1/2 стручка острого перца, 2 ст.ложки растительного масла, 50 мл куриного бульона, зелёный лук, молотый имбирь, 1 ч.ложка уксуса, соль и перец.

Мясо порезать полосками. Крахмал размешать в небольшом количестве воды. Половину смешать с 1 ст.ложкой соевого соуса. На 15 минут замариновать в нём мясо.

Орехи обдать кипятком и очистить от кожицы. Нарезать лук, сладкий и острый перец.

Орехи обжарить на сковороде без жира и выложить. Острый перец потушить в разогретом растительном масле и выложить, а в оставшемся жире обжарить мясо со сладким перцем и репчатым луком, около 2 минут. Залить бульоном, приправить солью, перцем, имбирём, добавить острый перец и тушить 10 минут.

Оставшийся крахмал смешать с 1/2 ложкой соевого соуса и уксусом, а затем добавить к овощам и курице. Посыпать орехами. Можно подавать с макаронами.


Версия для печати