Главная страница   Форум   Рассылки   Обмен ссылками
Сделать стартовой страницей
(только для IE 5.0 и выше) Добавить в избранное Письмо Веб-мастеру  
 Кулинарные рецепты
 Кухни народов мира
 Соусы
 Салаты
 Холодные закуски
 Закуски
 1-е блюда
 2-е блюда
 Напитки
 Кондитерские изделия
 Домашнее приготовление вин
 Экзотика
 Микроволновая печь
 Приготовление самогона

 Кулинарные рецепты почтой
E-mail:
Подписаться: Отписаться:

 Таблицы

Старинные таблицы :
    Меры и веса
    Мер веса и объема
 Таблица мер продуктов (в граммах)


 Реклама


 Статистика
2-е блюда
     Жареное (запеченое) мясо
Рулет с сыром, беконом и орехами


28.01.2015
Необходимые ингредиенты:
1-1,5 кг мякоти свинины или говядины (ошейка, филе, корейки);
соль, молотый черный перец – по вкусу;
150 грамм бекона;
2 стакана ядер грецких орехов;
3 столовые ложки сливочного масла;
250 грамм сыра;
1 столовая ложка горчицы;
1 столовая ложка сметаны.

Порядок приготовления:
Надрезаем мясо по центру не до конца. Поворачиваем нож. Не режем до конца с обеих сторон – получится мясной пласт. Отбиваем его, солим, добавляем перец.
Поджариваем орехи на сухой сковороде. Измельчаем блендером или мясорубкой. Смешиваем с размягченным сливочным маслом.
Нарезаем бекон тонкими ломтиками. Режем крупно или натираем сыр.
Выкладываем на мясо, отступив от краев, бекон, далее – сыр, сверху - орехи. Сворачиваем рулетом. Перевязываем ниткой. Смазываем сверху смесью сметаны и горчицы.

Разогреваем жарочный шкаф до 180 ˚С. Выкладываем мясо на специальный лист (противень) для выпекания. Вливаем на дно немного воды. Кладем овощи, при желании, крупно нарезанные картофель, морковь, лук, надрезанные головки чеснока, брокколи, сельдерей – любые по вкусу: одновременно получается мясо и гарнир.
Готовим, поливая периодически бульоном, около 1,5 часов.
Угощайтесь!
Версия для печати

 Реклама


 Поиск

Web-master: Copyright © 2002-2010 "Chertovy Kulichki Inc."