Главная страница   Форум   Рассылки   Обмен ссылками
Сделать стартовой страницей
(только для IE 5.0 и выше) Добавить в избранное Письмо Веб-мастеру  
 Кулинарные рецепты
 Кухни народов мира
 Соусы
 Салаты
 Холодные закуски
 Закуски
 1-е блюда
 2-е блюда
 Напитки
 Кондитерские изделия
 Домашнее приготовление вин
 Экзотика
 Микроволновая печь
 Приготовление самогона

 Кулинарные рецепты почтой
E-mail:
Подписаться: Отписаться:

 Таблицы

Старинные таблицы :
    Меры и веса
    Мер веса и объема
 Таблица мер продуктов (в граммах)


 Реклама


 Статистика
2-е блюда
     Жареное (запеченое) мясо
Утиная грудка с сельдереем и соусом из апельсинов


23.01.2014
Ингредиенты на 4 порции:
Для соуса:
2 апельсина
1 столовая ложка масла
170 г свежей клюквы
100 мл яблочного сока
6 столовых ложек белого вина
2 столовые ложки сахара
1 палочка корицы
6-8 штучек звездчатого аниса
Соль и перец

Для грудки:
4 утиных грудки
300 г сельдерея
1 столовая ложка подсолнечного масла
Соль и перец
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки

Приготовление блюда:
1. Очистить апельсины от кожуры, разделить на дольки и удалить косточки.
Взять посуду, добавить тепло масло, клюкву и посыпать все сахаром. Смесь варить до состояния карамели, постоянно помешивая. Добавить дольки апельсина, яблочный сок, яблочный сок, вино и специи. Поставить на слабый огонь и готовить до тех пор, пока соус не станет густой консистенции. Приправить по вкусу солью и перцем.

2. Разогреть духовку до температуры 180-190 градусов. Филе перетереть солью и перцем и быстро обжарить с двух сторон. Затем выпекать в духовке в течение 6 минут.

3. Сельдерей нарезать тонкими полосками. Нагреть оливковое масло и обжарить полоски сельдерея. Добавить подсолнечное масло и перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем, добавить петрушку.

Утиное филе разделить на кусочки, выложить на блюдо с сельдереем, и добавить соус.

Время приготовления: около 35 минут.

Пищевая ценность (1 порция):
Энергетическая ценность: 471 ккал / 1974 кДж
Белок: 29 г
Жиры: 32 г
Углеводы: 13 г
Версия для печати

 Реклама


 Поиск

Web-master: Copyright © 2002-2010 "Chertovy Kulichki Inc."