Жареное (запеченое) мясоНовогоднее угощение "Мясо по абхазски"


28.11.2012
Вам понадобится:
Мясо (говядина или свинина) - 1-1.2 килограмм.
Мед (не загустевший) - 1-2 столовой ложки
Лимон - 1 столовоя ложка сока.
Сметана (жирность 20 %) -1 столовая ложка.
Свежая зелень (кинза, петрушка и укроп)
Сухие специи (базилик, розмарин)

Нарежем мясо на крупные куски, порубим зелень, но не очень мелко. Зелень понадобится свежая :петрушка и укроп а базилик с розмарином возьмем в сухом виде приблизительно по 1 чайной ложки. Вместо кинзы мы можем взять сухой кориандр (на любителя можно и кинзу).

В тарелке смешаем всю вышеперечисленную порубленную зелень, затем посолим ее и поперчим. Так же можно добавить различные специи (на ваше усмотрение).

Затем к мясу добавим наш микс из специй и зелени и добавим наш мед и сбрызнем все соком выжатого лимона для пикантности.

Все перемешиваем и убираем в прохладное место на 3 часа.

По истечению времени когда наше мясо охладится и наполнится ароматом пряностей, достанем его с нашего прохладного места и добавим сметану.

Все хорошенько перемешиваем и перекладываем в форму для запекания, смазанную оливковым маслом. Убираем в духовой шкаф примерно на 1 час-1.15 минут . И доводим до полной готовности. Замечание: мясо должно быть мягким и сочным, не пересушенным.

Вот наше блюдо к праздничному столу готово. Подавать можно с запеченными овощами и свежей зеленью. Всем приятного аппетита. Обязательно попробуйте приготовить! Экспериментируйте на вашей любимой кухне, удивляйте и радуйте близких своими кулинарными шедеврами.
Версия для печати