Жареное (запеченое) мясоИндейка по-тайски




Хотите приготовить индейку оригинально? Попробуйте этот рецепт. Блюдо получается острое и горячее. А какой аромат специй!!! Незабываемое сочетание аромата со вкусом мяса индейки.
Приготовление:
1. Налейте 450 мл. воды в кастрюлю, поставьте на огонь, до кипения доведите. Высыпьте в воду рис, перец чёрный и соль, опять доведите до кипения. Сделайте огонь минимальным, закройте кастрюлю крышкой, тушите минут 20 до тех пор, пока не увидите, что рис стал мягким. Добавьте в рис петрушку и поставьте пока в сторону. Накройте полотенцем, чтобы рис совсем не остыл.
2. Мясо индейки вдоль волокон порежьте на крупные куски. Тонкой соломкой (5 см. длиной) порежьте перец красный и зелёный лук.
3. Смешайте соус соевый, чеснок, кориандр рубленный (1 л. ст.), кунжутное масло, сухой, измельчённый чили, порошок карри, муку кукурузную, мёд с водой (75 мл.).
4. Поставьте на сильный огонь сковороду (30 см. диаметром), разогрейте в неё растит. масло. Положите на сковороду перец красный и зелёный лук, жарьте их до мягкости и золотист. цвета. Добавьте индейку и соевую смесь. Помешивая, жарьте (содержимое должно тщательно перемешаться), пока не прогреется блюдо.
5. Выкладывайте на рис, украсьте зелёным луком, кориандром.
Продукты (4 порции):
• Индейка – 350 гр. варёной грудки
• Масло кунжутное – 1 л. ч.
• Рис (длинный) – 200 гр.
• Соус соевый – 2 л. ст.
• Лук-порей – 3
• Соль – 1/4 л. ч.
• Мука кукурузная – 1/3 л. ч.
• Свежая рубленая петрушка – 2 л. ч.
• Порошок карри – 1/2 л. ч.
• Масло растит. – 1 л. ст.
• Перец чёрный грубого помола – 1/4 л. ч.
• Мёд – 1 л. ст.
• Перец красный – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубок (измельчённый)
• Чили сушёный, измельчённый – 1/4 л. ч.
• Для украшения свежий рубленый кориандр, кусочки зелёного лука
• Кориандр свежий, рубленный – 1 л. ст.
Версия для печати