Жареное (запеченое) мясоМолочная курочка




Для приготовления понадобится:
4 куриных ножки или грудки
500 мл. кокосового молока
1,5 луковицы
2 сладких перца - красный и зелёный
1 ст. ложка размягчённого запечённого чеснока
соль, перец по вкусу
щепотка крошеного перца Чили
масло для жарки
Масло разогреть на сковороде и обжарить на сильном огне курицу с двух сторон, до появления золотистой корочки. Далее добавить нарезанные кубиками лук и сладкие перцы. Немного протушить, чтобы лук стал прозрачным, добавить чеснок. Затем залить всё кокосовым молоком и тушить ещё 5 мин., приправить солью и перцем.
Выложить всё в форму для выпекания, посыпать перчиком Чили и отправить на 30-45 мин в духовку, заранее разогретую до 200-220?. На гарнир отварить рис.


Версия для печати