Жареное (запеченое) мясоТестяные мешочки




Для приготовления понадобится:
Для теста:
1 взбитое яйцо
250 г. муки
100 мл. воды
? ч. ложки соли

Для фарша:
250 г. свинины
1,5 ст. ложки пудры маниока (факультатив)
немного воды
соль, перец по вкусу
зелёный лук
яйцо для обмазки
Для фарша свинину перекрутить на мясорубке. Маниок развести в воде и влить в перемолотое мясо. Добавить мело порезанный лук и перемешать.
Для теста замесить муку с водой, соль и яйцо. Вымешивать 10 мин. Тесто раскатать в пласт толщиной 1-2 мм. и раскроить квадратиками 5*5 см. Квадратики обмазать яйцом и по центру выложить немного фарша. Края поднять вверх, как будто делаете мешочек. Отварить на пару.


Версия для печати