Жареное (запеченое) мясоКуриный шашлычок с абрикосом




Для приготовления понадобится:
3 куриных грудки
3 сладких перца (будет очень красиво, если взять разноцветные)
4-5 абрикос свежие или консервированные
2 ст. ложки масла кунжута
3-4 ст. ложки Китайского соуса для барбекю
1 зубок чеснока
Курицу, нарезанную небольшими кусочками по 2 см., положить в миску и залить маринадом. Для соуса хорошо смешать кунжутное масло, соус и чеснок. Куриные грудки поставить в холодильник на 3-6 часов.
Сладкий перец порезать кубиками по 2.5 см.
Если вы используете консервированные абрикосы, выбирайте те, которые поплотнее. Положите их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Потом разрежьте пополам и каждую половинку ещё на 4 части.
Куриное мясо достать из маринада, немного подсушить бумажной салфеткой.
Нанизать сладкий перец, курицу и абрикосы. Абрикосы желательно нанизывать между перцами, чтобы они прочно держались на шампурах или деревянных палочках (в зависимости от того, на чём будете запекать). Если используете палочки, замочите их предварительно в воде на несколько часов, чтобы они не пригорали.
Шашлык положить на решётку, смазанную растительным маслом. Под решётку рекомендуется подложить лист фольги или противень, чтобы во время жарки, туда стекал маринад. Сверху шашлык также обязательно смазать маслом.
Затем в духовке, разогретой до 200?, запекать ещё 30 мин. до полного приготовления курицы. Пока печётся, нужно 2 раза смазать шашлык китайским соусом.


Версия для печати