Жареное (запеченое) мясоИноземные чебуреки




Для приготовления понадобится:
500 г. муки
600 г. свежего тунца (можно заменить креветками или сёмгой)
2 луковицы
3 зубочка чеснока
3 ст. ложки оливкового масла
свежие дрожжи
букетик укропа или кинзы
лавровый лист
соль и перец по вкусу
масло для жарки
лимон для подачи
В муку влить дрожжи, разведённые в тёплой воде, посолить и замесить тесто, постепенно добавляя в небольших количествах оливковое масло и воду (тесто должно получиться не крутое). Затем оставить его приблизительно на 2 часа, чтобы подошло.
Мелко порезанные лук и чеснок поджарить вместе с тунцом. Добавить лавровый лист и тушить в течение 20-25 мин. После того, как остынет, добавить измельчённую кинзу.
Тонко раскатанное тесто разрезать на квадраты. На них по центру выложить фарш из тунца, защипнуть краешки и жарить в хорошо разогретом масле. Подавать в сопровождении лимона.


Версия для печати