Жареное (запеченое) мясоСвинина в соевом маринаде
мясо – 500 г.
соевый соус – 100 мл.
крахмал – 1 ст.ложка (без горки)
чеснок – 1 зубчик
корень имбиря – 15 г. (по желанию)
растительное масло для жарки
Мясо вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Каждый ломтик немного отбить с двух сторон, положив между двумя пакетами. Приготовить соевый маринад: в небольшую кастрюлю или миску налить соевый соус, добавить крахмал и хорошо размешать. В маринад можно добавить рубленый чеснок или тертый корень имбиря.
Кусочки мяса сложить в маринад и оставить мариноваться на 30 минут. Мясо вынуть из маринада и дать стечь излишкам маринада. Выложить мясо на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду и жарить по 3 минуты с каждой стороны.
Версия для печати