Жареное (запеченое) мясоКурица в беконе

На 4 порции:
500 г куриного филе, 300 г бекона, 300 г репчатого лука, 500 г болгарского перца (красного, желтого и зеленого), 125 мл вина, 50 мл растительного масла, 4 шт. лаврового листа, по 1 щепотке молотого красного и чёрного перца, соль по вкусу.

Филе нарезать на 8 равных частей, вымыть, обсушить, приправить перцем и солью. Каждый кусочек обернуть ломтиком бекона, воткнуть под бекон половинку лаврового листа. Репчатый лук и болгарский перец очистить, вымыть и нарезать кольцами.
Приготовленное таким образом филе выложить на смазанный растительным маслом противень и поставить в прогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Затем полить мясные кусочки вином, добавить на противень приготовленные овощи и жарить ещё 15 минут, после чего юлюдо готово. На гарнир можно подать картофель фри или рис.


Версия для печати