Главная страница   Форум   Рассылки   Обмен ссылками
Сделать стартовой страницей
(только для IE 5.0 и выше) Добавить в избранное Письмо Веб-мастеру  
 Кулинарные рецепты
 Кухни народов мира
 Соусы
 Салаты
 Холодные закуски
 Закуски
 1-е блюда
 2-е блюда
 Напитки
 Кондитерские изделия
 Домашнее приготовление вин
 Экзотика
 Микроволновая печь
 Приготовление самогона

 Кулинарные рецепты почтой
E-mail:
Подписаться: Отписаться:

 Таблицы

Старинные таблицы :
    Меры и веса
    Мер веса и объема
 Таблица мер продуктов (в граммах)


 Реклама


 Статистика
2-е блюда
     Вареное мясо
Холодец куриный




Варить холодец – это целое событие! Однако если у Вас катастрофически не хватает времени, а заливное очень хочется приготовить, сделайте студень из курицы. У вас получится не слишком жирное, нежное блюдо с оригинальным вкусом.
Приготовление:
1. В кастрюлю побольше налейте воды, поставьте на плиту и дайте закипеть.
2. Курицу порежьте кусочками, опустите в воду, до кипения доведите. Снимите пену, поперчите, добавьте соли, лист лавровый и перец горошком, морковь почищенную, луковицу. Варите мясо, пока оно не начнёт без труда отделяться от костей. В то время как варится наша курочка, замочите в 3-х стаканах кипячёной прохладной воды желатин, дайте ему набухнуть.
3. Курицу и овощи выньте из бульона, последний процедите и отлейте себе 1,5 л.
4. Разделайте курицу, мясо измельчите и выложите в формы для застывания.
5. Измельчённым чесноком посыпьте мясо. Сделайте украшения из зелени, варёной моркови, лимона.
6. Поставьте на плиту процеженный бульон, добавьте в него разбухший желатин, размешайте (желатин весь должен раствориться), до кипения не доводите.
7. Залейте аккуратно бульон в формы, дайте ему остыть, затем уберите на ночь в холодильник.
8. Подавайте холодец с горчицей, зеленью и хреном.
Продукты:
• Морковь – 2 шт.
• Чеснок
• Лист лавр., соль
• Курица – 1,5 кг.
• Перец
• Желатин – 45 гр.
• Перец горошком
• Зелень и лимон дольками
• Лук репч. – 1 шт.
Версия для печати

 Реклама


 Поиск

Web-master: Copyright © 2002-2010 "Chertovy Kulichki Inc."