Вареное мясоСладкая телятина




Для приготовления понадобится:
400 г. мякоти телятины
2 стакана риса
8 стаканов куриного бульона
3 стакана сливок
4 луковицы
4 банана
? стакана коньяка
6 ст. ложек топлёного масла
6 ст. ложек растительного масла
4 ст. ложки мёда
2 ст. ложки пшеничной муки
4 ч. ложки соуса карри
соль, чёрный молотый перец
Мясо нарезать полосками, перемешать с мелко рубленым луком (2 луковицы). Приправить солью и перцем, присыпать мукой и обжарить на топлёном масле в течение
4 мин. Затем мясо переложить на тарелку. В сковороду влить коньяки и сливки, проварить 3 мин., поперчить, посолить, вернуть мясо и прогреть его.
Рис обжарить в растительном масле вместе с оставшимся луком, нарезанным кольцами, 1 мин. Влить бульон, добавить мёд, соус, бананы, нарезанные кружочками, тушить под крышкой 20 мин.
К телятине подавать как гарнир рис с бананами.


Версия для печати