Главная страница   Форум   Рассылки   Обмен ссылками
Сделать стартовой страницей
(только для IE 5.0 и выше) Добавить в избранное Письмо Веб-мастеру  
 Кулинарные рецепты
 Кухни народов мира
 Соусы
 Салаты
 Холодные закуски
 Закуски
 1-е блюда
 2-е блюда
 Напитки
 Кондитерские изделия
 Домашнее приготовление вин
 Экзотика
 Микроволновая печь
 Приготовление самогона

 Кулинарные рецепты почтой
E-mail:
Подписаться: Отписаться:

 Таблицы

Старинные таблицы :
    Меры и веса
    Мер веса и объема
 Таблица мер продуктов (в граммах)


 Реклама


 Статистика
2-е блюда
     Вареное мясо
Вкусный холодец

1 кг. свиного рагу (свиные косточки с мясом), 1-2 шт. свиных копытца, свиные уши и хвосты (по 2 шт.), куриные косточки (лапки, горлышки), небольшой кусок говядины с костью (лучше всего лопаточную часть), 2 большие моркови, 1 большая луковица, 1 лавровый лист, 4-5 горошков черного и душистого перца, чеснок, соль.

Все ингредиенты сложить в кастрюлю, добавить соль по вкусу, залить водой так, чтобы покрыть кости и варить: в скороварке - 2,5-3 часа, в обычной кастрюле - 6 часов. Лучше взять сковородку.
Охладив содержимое, вынуть из бульона косточки, лук и морковь выбросить. Разобрать мясо, вынув руками кости, а мякоть сложить в отдельную тару и измельчить ножом. Чеснок порубдить до мелкой крошки, перемешать с мясом и выложить в посуду для холодца.
Бульон процедить через несколько слоев марли и залить им мясо. Поставить в холодильник.


Версия для печати

 Реклама


 Поиск

Web-master: Copyright © 2002-2010 "Chertovy Kulichki Inc."