Мясные блюдаФаршированный репчатый лук «Загадка»


22.04.2014
• Лук репчатый (крупный) - 4 штуки;
• Куриное мясо - 300 грамм;
• Грибы - 350 грамм;
• Морковь;
• Бульон - 100 миллилитров;
• Сливочное масло - 50 грамм.
Луковицы очистите от лишней шелухи, срежьте верхушки на треть высоты.
Бланшируйте в подсоленной воде 5-7 минут, остудите и обсушите. Вырежьте сердцевину, оставив два наружных слоя. Нарежьте удаленную мякоть и обжарьте с морковью.
Грибы промойте, почистите и обжарьте на масле до готовности.
Мясо нарежьте кубиками и обжарьте на масле до готовности. Все обжаренные ингредиенты соедините, приправить специями по вкусу и перемешайте.
Готовой начинкой начините луковицы. Нафаршированный лук накройте срезанными верхушками, поместите в форму. Полейте бульоном, накройте крышкой, доведите до кипения, затем поставьте в духовку на 30 минут и подавайте к столу.
Версия для печати