Супы-рецептыКартофельно-кукурузный суп




Для приготовления понадобится:
2-3 стакана сырого картофеля, порезанного кубиками
400 г. консервированной кукурузы или 2 стакана уже готовой молодой кукурузы, снятой с початков
1,5 стакана кукурузного бульона или обыкновенной воды
2 стакана молока
1 ст. ложка сливочного масла
1-2 средние луковицы, мелко порезанные
1-2 ст. ложки муки, разведённые в 3 ст. ложках воды
соль, чёрный молотый перец по вкусу
немного твёрдого сыра
зелёный лук
В кастрюлю заложить всё, кроме сыра, зелёного лука и разведённой муки, и довести до кипения. Обязательно следите, чтобы не сбежало молоко. Как только закипит, огонь убавить и варить до приготовления картофеля.
Когда картофель станет мягким, нужно влить муку и прокипятить ещё 10 мин. Суп станет немного гуще.
Во время подачи в каждой тарелке суп посыпать тёртым сыром и измельчённым зелёным луком.
Версия для печати