Супы-рецептыХотч-потч

Нарезанная шея ягненка - 700 г, лущеный горох - 225 г, бобы, лима - 110 г, лук-батун - 6 головок, морковь - 2 шт., репа - 330 г, цветная капуста - 1 шт., кочанный салат - 1 головка, вода - 2280 мл, петрушка.

Мясо положить в кастрюлю с водой, посолить. Довести жидкость до кипения, тщательно снять пену. Положить половину гороха и все бобы, лук, морковь, репу и варить на медленном огне 1 час. Подготовить цветную капусту, разделив ее на кошечки, мелко порезать салат и добавить их в суп вместе с остальным горохом. Варить на медленном огне еще 30 мин. Посолить, поперчить, положить петрушку и подавать в подогретой супнице.


Версия для печати