Супы-рецептыТоматно-морковный суп с рисовыми шариками

750 мл овощного бульона, 1 банка томатов (850г), 250 г моркови, 2 ст.ложки растительного масла, 2 луковицы,1 зубчик чеснока, 100 г риса, соль, 1 пучок зелёного лука, 100 г фарша, 1 яйцо, 1 ст.ложка панировочных сухарей, перец.

Нагреть духовку до 200 градусов. Рис отварить. Зелёный лук нарезать. Смешать рис с фаршем, яйцом, сухарями, зеленым луком и приправить. Сделать шарики, положить их на противень, застеленный бумагой для выпекания, и 15 мин. жарить в духовке.
Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками, морковь очистить и то же мелко нарезать. Спассеровать их в растительном масле, добавив помидоры и бульон, варить 10 минут, приправить. Подавать суп с рисовыми шариками.


Версия для печати