Рыбные супыСуп с рыбными фрикадельками




03.07.2012
• 8 шт. картофеля
• 2 морковки
• 2 головки репчатого лука
• 25 гр. томатной пасты
• 1 корень петрушки
• 25 гр. маргарина
• соль, лавровый лист, перец черный горошком по вкусу
Для рыбных фрикаделек
• 500 гр. разделанной свежей рыбы
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 40 мл. воды
• соль и перец по вкусу
Филе рыбы пропустить через мясорубку, в полученную массу добавить яйцо, мелко нашинкованный лук, воду, соль, перец. Все хорошо перемешать. Затем вылепить небольшие шарики.
Немного поджарить лук с морковью на маргарине, затем добавить немного воды, томатную пасту и потушить 5-10 минут. Налить кастрюлю воды, и когда она закипит, добавить нарезанный картофель, и через 10-15 минут добавить фрикадельки, тушеные овощи, соль. В конце варки положить лавровый лист и перец горошком.
Версия для печати