Рыбные супыРыбные щи




Для приготовления понадобится:
300 г. филе рыбы
300 г. белокочанной капусты
1 морковь
1 корень петрушки
половинка 1 корня сельдерея
1 луковица
2 ст. ложки пшеничной муки
2 литра воды
3 ст. ложки растительного масла
лавровый лист, перец горошком
чёрный молотый перец, соль
Крупно порезать лук и коренья, залить водой и варить 20 мин., далее процедить отвар.
Нарезать по 2-3 куска филе рыбы на порцию. Приправить перцем и солью, обмакнуть в муку со всех сторон и обжарить в масле.
Нашинковать соломкой капусту и отправить в кипящий отвар. Добавить перец горошком, соль по вкусу, лавровый лист, рыбу и варить ещё 10 мин.
Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.
Версия для печати