Главная страница   Форум   Рассылки   Обмен ссылками
Сделать стартовой страницей
(только для IE 5.0 и выше) Добавить в избранное Письмо Веб-мастеру  
 Кулинарные рецепты
 Кухни народов мира
 Соусы
 Салаты
 Холодные закуски
 Закуски
 1-е блюда
 2-е блюда
 Напитки
 Кондитерские изделия
 Домашнее приготовление вин
 Экзотика
 Микроволновая печь
 Приготовление самогона

 Кулинарные рецепты почтой
E-mail:
Подписаться: Отписаться:

 Таблицы

Старинные таблицы :
    Меры и веса
    Мер веса и объема
 Таблица мер продуктов (в граммах)


 Реклама


 Статистика
1-е блюда
Разное
Съешь своего осьминога


31.12.2012
Жил в древности гурман и чревоугодник Филоксен. Съел он однажды целого осьминога. Не одолел только голову, захворал и перед смертью приказал принести и осьминожью голову. Сожрал и её, с облегчением сказав:
Ну вот, на земле не осталось ничего, о чем бы мне стоило жалеть.
Житель древних Сиракуз Филоксен, мы скорбим о твоей безвременной смерти! Ты умел жить.
Но так ли ты вкусен осьминог?

Осьминог дело особое. С ним нужно долго повозиться. Отбивать его молотком и камнями. Варить. Снова колотить и варить. И все же он будет очень жестким.
Не выработана у нас культура приготовления осьминогов.
Наверное, потому что ни в Москве-реке, ни в Неве осьминоги пока не водятся. Даже в Волге, на что уж великая русская река. Но пиранью, к примеру, в Волге уже видели.
А осьминог до Волги еще не добрался. И вряд ли доберется.
Осьминог живет только в море или в океане. Пресную воду не любит.
Его зеленые выразительные глаза смотрят на тебя в упор.
Древние предполагали, что осьминог высасывает свою жертву с помощью щупалец. Еще Виктор Гюго писал об этом. Клюв осьминога может быть иногда ядовит.
Оставим ужасные преступления осьминога. Не будем даже вспоминать осьминога Пауля.
Перейдем от слов к делу.
1,2 килограмма мяса осьминога. 2/3 стакана оливкового масла, два помидора, столовая ложка нарезанной петрушки, один лимон, молотый перец, соль по вкусу.

Наступает момент истины. Сейчас мы узнаем, какой он вкусный.

Осьминожину моем и слегка отобьем. Цельным куском кладем в глиняный горшочек. Солим, перчим и добавляем петрушки, протертых помидоров и оливкового масла.
Накрываем крышкой и ставим в духовку.
Тушить осьминога несколько часов!!!! Вот он момент истины. Несколько часов при невысокой температуре.

Перед подачей, украсим нашего осьминога ломтиками лимона.
Ему будет приятно.

Осьминог, приправленный вином, зеленым луком и кориандром, в другой раз. Не все осьминоги сразу. Помни Филоксена!!!
Версия для печати

 Реклама


 Поиск

Web-master: Copyright © 2002-2010 "Chertovy Kulichki Inc."