Главная страница   Форум   Рассылки   Обмен ссылками
Сделать стартовой страницей
(только для IE 5.0 и выше) Добавить в избранное Письмо Веб-мастеру  
 Кулинарные рецепты
 Кухни народов мира
 Соусы
 Салаты
 Холодные закуски
 Закуски
 1-е блюда
 2-е блюда
 Напитки
 Кондитерские изделия
 Домашнее приготовление вин
 Экзотика
 Микроволновая печь
 Приготовление самогона

 Кулинарные рецепты почтой
E-mail:
Подписаться: Отписаться:

 Таблицы

Старинные таблицы :
    Меры и веса
    Мер веса и объема
 Таблица мер продуктов (в граммах)


 Реклама


 Статистика
 Добро пожаловать на раздел Кулинарных рецептов на Куличках
Кулинарное искусство вечно, как и любое другое искусство. Но что его отличает от других? Во первых, плоды его творчества дают нам не только духовную пищу, но и пищу для тела, которая так необходима всем людям. Многие хотели бы овладеть этим мастерством по-настоящему, чтобы, например, суметь превратить обычный обед или ужин в праздник, неожиданный, и поэтому вдвойне приятный!!! Задавали ли вы себе когда нибудь такой вопрос: "Уютен ли наш дом?" Уют во всем окружающем - наверное, это часть той светлой гармонии, к которой стремится большинство из нас. Кто не помнит бабушкины пироги, чай из самовара? У каждого в сердце есть эта искра тепла, и не хватает лишь совсем немногого, чтобы она смогла разгореться и согреть других! А так приятно, приходя домой, чувствовать божественный аромат с кухни!!! Часто мы утопаем в повседневных делах, сами не замечая того, и современная круговерть увлекает нас все дальше и дальше от домашнего очага. Я искренне надеюсь что мой сайт откроет вам весь мир кулинарии и добавит капельку красоты и уюта в ваш дом. Вложите и вы свою толику, поделитесь со всеми своими любимыми, фирменными рецептами, а мы их опубликуем!

Новости раздела Кулинарных рецептов на Куличках
04::05::2012: Вы можете подписаться на нашу рассылку и еженедельно получать новые аппетитные рецепты!

Новые рецепты
Закусочный торт с лососем


29.10.2014
Так повелось, что при слове торт, большинство людей, представляют, что то сладкое, зачастую выпечку с кремом или с суфле, или прочей всячиной. В этой статье хотелось бы убедить Вас, что торт не обязательно должен быть сладким, что бы быть вкусным. Речь пойдет о Закусочном торте, который по праву можно назвать «Королем всех закусок».
И так, начнем с выбора продуктов. Для приготовления 8 порций нам потребуется: по 200 г маргарина и кефира, примерно два с половиной стакана муки, 2 куриных яйца, по пол чайных ложки сахара и разрыхлителя, соль. Все это понадобится там только для теста. Теперь начинка:
Примерно по 250 г сметаны и майонеза, 250-300 г консервированного лосося, 3 шт обычного плавленого сыра, 3 куриных вареных яйца, 3 зубчика чеснока (при желании можно и два), пучок зелени. Для украшения нам понадобится 30-50 г красной икры, и примерно столько же измельченного ореха.
Теперь, разобравшись с продуктами, начинаем готовить. Взбиваем в одной миске кефир, яйца, тертый на крупной терке маргарин, сахар. Все это солим. Сюда же добавляем разрыхлитель и муку, и начинаем месить тесто. Замесив, оборачиваем его пищевой пленкой и даем постоять 30-35 минут.
Настоявшееся тесто делим на 4 примерно равные части. Каждую часть раскатываем в коржи, после чего выпекаем их.
Пока коржи остывают, займемся начинкой. Для начала смешиваем сметану и майонез. Отдельно измельчаем кусочки лосося. Сырки, натертые на терке, смешиваем с мелко нарезанным чесноком, зеленью и яйцами.
Остывшие коржи (3 из 4) смазываем полученной смесью из сметаны и майонеза. Начинкой для первого коржа будет рыба, которую выкладываем равномерно и накрываем сверху вторым коржом. Посыпаем его сырной массой, которую, в свою очередь, накрываем третьим коржом, посыпая его при этом яйцами вперемешку с зеленью. Накрываем все это добро четвертым коржом, оборачиваем пищевой пленкой и ставим в холодильник, примерно, часов на 12. Желательно сверху положить какой-нибудь не большей груз, что бы торт хорошо пропитался и не распался.
Перед подачей на стол украсьте торт измельченными орехами, икрой и тертым сыром.
Если Вы или Ваши близкие еще никогда не пробовали это маленькое кулинарное чудо, то я гарантирую Вам, что вы полюбите его уже после первого съеденного кусочка.
Приятного аппетита!

Салат "Снежные Сугробы"


26.10.2014
В этой статье приготовим салат "Снежные Сугробы". Для этого нам потребуются следующие продукты:
250 - 300 г, куриной грудинки
150 - 200 г свежих шампиньонов
4 куриных яйца
зеленый лук
зубчик чеснока
100 - 150 г сыра для украшения.
Кроме этого нам потребуется майонез и растительное масло.
Начинаем готовку.
Для начала отварим куриную грудинку в слегка подсоленной воде. Варим ее до готовности, после чего достаем и дав ей полностью остыть, нарезаем на мелкие кубики.
Теперь беремся за грибы. Провариваем их для начала в подсоленной воде минут 10 - 12, затем достаем, режем тонкими пластинками и прожариваем на растительном масле до готовности.
Куриные яйца мы также варим, затем, разрезав на две половинки каждое, вынимаем желтки. Смешиваем их с майонезом и измельченным чесноком, а полученной массой начиняем наши половинки белков.
Дальше трем на терке сыр и мелко нарезаем лук.
Теперь выкладываем наши ингредиенты на плоское блюдо слоями, каждый из которых хорошенько смазываем майонезом. Первым слоем будет подготовленная куриная грудка, вторым зеленый лук, ну а третьим - грибы.
Последним этапом будет создание собственно самих "снежных сугробов". Для этого вылаживаем сверху начиненные яйца, смазываем все это дело майонезом и посыпаем тертым сыром. Для украшения можно использовать тот же зеленый лук или немножко укропа.

Картофель с грибами в горшочках


21.10.2014
Приготовленные в духовом шкафу блюда, обладают потрясающим вкусом и ароматом, а кроме того они очень полезны. Осенью всегда очень хочется тепла и уюта для себя и своих близких, побаловать домашних вкусными и полезными кушаньями.

В субботу мне пришла в голову замечательная мысль приготовить в духовке картофель с шампиньонами в горшочке. Конечно, если использовать лесные грибы в этом рецепте, они сделали бы блюдо более ароматным и насыщенным по вкусу. Но на рынке покупать грибы не безопасно, а больше мне их купить негде, поэтому я использую шампиньоны.

Можно добавить к картофелю также свинину или любое другое мясо, но я хочу приготовить блюдо именно так.

Времени потребуется где-то около десяти минут на подготовку продуктов и заправку их в горшочек, после чего все это отправляем в духовку. Общее время на приготовление — пятьдесят минут.

Из ингредиентов нам понадобятся:
1)шампиньоны сырые — 300 грамм
2)картофель — 800 грамм
3)молоко — 200 мл
4)соль, из специй — майоран, черный перец молотый, орегано 5)оливки
6)морковь — 2 шт.

Чистим картофель, хорошенько моем и режем небольшими кубиками. Морковку тоже очищаем и моем под водой, режем маленькими кусочками. В горшочки кладем картофель и морковь, добавляем оливки. Если хотите, можете добавить мелко нашинкованный лук и чеснок, солим, перчим, посыпаем специями. Грибы необходимо тщательно промыть, нарезать кубиками или пластинками, по вашему желанию. Высыпаем шампиньоны поверх овощей и заливаем молоком наполовину емкости. Накрываем крышками и ставим в духовку на медленный огонь.

Пока ждёте приготовления блюда, можно нарезать салатик из свежих овощей. Огурцы и помидоры в это время не так дешевы, как в летний период, но можно использовать морковь. И вкусно и полезно.


Секрет Шеф-Повара Последние 15 добавленных рецептов.
Чтобы рис разваривался
Если вы хотите, чтобы при варке рисового супа или молочной каши рис хорошо разварился, следует засыпать его в холодную воду или в холодное молоко. И наоборот, зерна риса останутся целыми, если засыпать крупу в кипящую подсоленную воду.
Закусочный торт с лососем
Салат "Снежные Сугробы"
Картофель с грибами в горшочках
Картофельные оладьи с сыром
Теплый салат "Осьминожка и картошка"
Кабачки в шоколаде
Яблочный штрудель
Рулетики из курицы
Запеченная горбуша
Рулет зимняя вишня
Рулет «Вечерний город»
Макаронная запеканка по-итальянски
Рулетики из форели с огурцами и сыром
Галантин из рыбы
Яйца фаршированные печенью трески

 Реклама
Кулинария, кулинарные рецепты | Любовь: девочкины игры играй |
Когда нужен повар для приготовления пищи | тесто для пиццы

 Поиск

Web-master: Copyright © 2002-2010 "Chertovy Kulichki Inc."