Главная страница   Форум   Рассылки   Обмен ссылками
Сделать стартовой страницей
(только для IE 5.0 и выше) Добавить в избранное Письмо Веб-мастеру  
 Кулинарные рецепты
 Кухни народов мира
 Соусы
 Салаты
 Холодные закуски
 Закуски
 1-е блюда
 2-е блюда
 Напитки
 Кондитерские изделия
 Домашнее приготовление вин
 Экзотика
 Микроволновая печь
 Приготовление самогона

 Кулинарные рецепты почтой
E-mail:
Подписаться: Отписаться:

 Таблицы

Старинные таблицы :
    Меры и веса
    Мер веса и объема
 Таблица мер продуктов (в граммах)


 Реклама


 Статистика
 Добро пожаловать на раздел Кулинарных рецептов на Куличках
Кулинарное искусство вечно, как и любое другое искусство. Но что его отличает от других? Во первых, плоды его творчества дают нам не только духовную пищу, но и пищу для тела, которая так необходима всем людям. Многие хотели бы овладеть этим мастерством по-настоящему, чтобы, например, суметь превратить обычный обед или ужин в праздник, неожиданный, и поэтому вдвойне приятный!!! Задавали ли вы себе когда нибудь такой вопрос: "Уютен ли наш дом?" Уют во всем окружающем - наверное, это часть той светлой гармонии, к которой стремится большинство из нас. Кто не помнит бабушкины пироги, чай из самовара? У каждого в сердце есть эта искра тепла, и не хватает лишь совсем немногого, чтобы она смогла разгореться и согреть других! А так приятно, приходя домой, чувствовать божественный аромат с кухни!!! Часто мы утопаем в повседневных делах, сами не замечая того, и современная круговерть увлекает нас все дальше и дальше от домашнего очага. Я искренне надеюсь что мой сайт откроет вам весь мир кулинарии и добавит капельку красоты и уюта в ваш дом. Вложите и вы свою толику, поделитесь со всеми своими любимыми, фирменными рецептами, а мы их опубликуем!

Новости раздела Кулинарных рецептов на Куличках
04::05::2012: Вы можете подписаться на нашу рассылку и еженедельно получать новые аппетитные рецепты!

Новые рецепты
Картофель с грибами в горшочках


21.10.2014
Приготовленные в духовом шкафу блюда, обладают потрясающим вкусом и ароматом, а кроме того они очень полезны. Осенью всегда очень хочется тепла и уюта для себя и своих близких, побаловать домашних вкусными и полезными кушаньями.

В субботу мне пришла в голову замечательная мысль приготовить в духовке картофель с шампиньонами в горшочке. Конечно, если использовать лесные грибы в этом рецепте, они сделали бы блюдо более ароматным и насыщенным по вкусу. Но на рынке покупать грибы не безопасно, а больше мне их купить негде, поэтому я использую шампиньоны.

Можно добавить к картофелю также свинину или любое другое мясо, но я хочу приготовить блюдо именно так.

Времени потребуется где-то около десяти минут на подготовку продуктов и заправку их в горшочек, после чего все это отправляем в духовку. Общее время на приготовление — пятьдесят минут.

Из ингредиентов нам понадобятся:
1)шампиньоны сырые — 300 грамм
2)картофель — 800 грамм
3)молоко — 200 мл
4)соль, из специй — майоран, черный перец молотый, орегано 5)оливки
6)морковь — 2 шт.

Чистим картофель, хорошенько моем и режем небольшими кубиками. Морковку тоже очищаем и моем под водой, режем маленькими кусочками. В горшочки кладем картофель и морковь, добавляем оливки. Если хотите, можете добавить мелко нашинкованный лук и чеснок, солим, перчим, посыпаем специями. Грибы необходимо тщательно промыть, нарезать кубиками или пластинками, по вашему желанию. Высыпаем шампиньоны поверх овощей и заливаем молоком наполовину емкости. Накрываем крышками и ставим в духовку на медленный огонь.

Пока ждёте приготовления блюда, можно нарезать салатик из свежих овощей. Огурцы и помидоры в это время не так дешевы, как в летний период, но можно использовать морковь. И вкусно и полезно.

Картофельные оладьи с сыром


17.10.2014
Многие любят картофельные оладьи с хрустящей и нежной корочкой. Традиционные картофельные оладьи, приготовленные на плите, можно сделать с особой изюминкой.

Для этого достаточно добавить в тертый картофель сыр пармезан, зеленый лук и испечь картофельные оладьи с сыром в духовке. В результате получаются оладьи с хрустящей коричневой корочкой, но очень нежные внутри.

Ингредиенты:

600 грамм картофеля
3 стебля зеленого лука нарезанного (около 1/3 стакана)
1/2 стакана тертого сыра пармезан
1 ч. ложка соли
1/2 ч. ложки перца черного
2 ст. ложки масла оливкового

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. Противень смазать маслом и отставить в сторону. Очищенный картофель натереть на среднюю терку и немного отжать сок.

В большой миске смешайте картофель, лук, сыр, соль и перец. Размешайте слегка вилкой. Влейте немного оливкового масла. Снова перемешайте вилкой до однородной смеси. Ложкой равномерно выложите смесь на противень примерно на 12 оладьей.

Выпекать 60-75 минут в нижней трети духовки. Аккуратно переложите на блюдо и подавайте к столу. Картофельные оладьи с сыром можно приготовить вечером, накрыть полиэтиленовой пленкой, поставить в холодильник и испечь на завтрак. Кроме того, запеченные оладьи можно охладить или заморозить и разогреть перед подачей на стол. Во время разогревания они не такие хрустящие, но текстура и вкус по-прежнему хороши.

Теплый салат "Осьминожка и картошка"


14.10.2014
Признаюсь, я небольшая поклонница итальянской кухни. Обилие всевозможной пасты и жирных сливочных соусов так и не прижились на моей кухне, но когда дело касается морепродуктов, то итальянской кухне воистину нет равных. Это неудивительно: окруженная четырьмя морями Италия никогда не испытывала недостатка в рыбе и " морских фруктах"- так сами итальянцы величают креветки, мидии, кальмары и прочую морскую живность, которая , в том или ином виде, всегда присутствует на их столах.
Сегодня, я хочу рассказать очень простой и популярный средиземноморский рецепт. Я полагаю, что популярным он стал именно ввиду малого количества необходимых продуктов, легкости в приготовлении и доступности ингредиентов. А поскольку, одним из них стала любимая нами картошка, то этот салат, или закуска, запросто может закрепиться и на русском застолье.
Итак, нам понадобится:
- один небольшой осьминог
- четыре средних картофелины
- сок половинки лимона
-петрушка
-соль, перец, лавровый лист
- оливковое масло
Для начала, разморозим в холодильнике осьминога. Если вы купили его в замороженном виде, то , скорее всего, его уже почистили.
Если вы купили свежего осьминога покрытого черной кожицей, то придется немного с ним повозится- нужно удалить всю темную шкурку с помощью ножа. Нужно удалить также зуб с внутренней стороны осьминога: будьте осторожны, т.к он достаточно острый.
Если осьминог очищен и разморожен- то останется только бросить его в кастрюлю с большим количеством кипящей воды, в которую не забудьте бросить лавровый листик для аромата.
Обычно для того чтобы осьминог стал мягким и готовым к употреблению понадобятся 20-25 минут, поэтому через минут 10 в кастрюлю к осьминогу кидайте неочищенный картофель и варите до готовности обоих компонентов салата. Готовность осьминога проверяйте также как и готовность картошки- он должен хорошо протыкаться вилкой.
Когда и картофель и осьминог готовы, остудите их минут пять прежде чем приступать к нарезке. Удалите кожуру с картофеля, затем нарежьте его крупными кусочками по 1-1,5 см. Так же порежьте и осьминога, щупальца можно порезать и немного крупнее.
Наш салат почти готов, осталось порезать и добавить петрушку, сбрызнуть соком лимона и добавить соль и перец по вкусу. Перед подачей обильно( или скромно, в зависимости от ваших предпочтений) полейте оливковым маслом. Кстати, этот салат хорош и в холодном виде, так что его можно смело есть холодным на следующий день, если конечно что- то останется...
Приятного аппетита!


Секрет Шеф-Повара Последние 15 добавленных рецептов.
Яичница с помидорами
Мелко порезанные ломтики помидоров обжарить на сковороде с жиром. Залить слегка взбитой смесью, приготовленной из 6 яиц, 1-2стол. Ложки муки, соли, перца, и запечь.
Картофель с грибами в горшочках
Картофельные оладьи с сыром
Теплый салат "Осьминожка и картошка"
Кабачки в шоколаде
Яблочный штрудель
Рулетики из курицы
Запеченная горбуша
Рулет зимняя вишня
Рулет «Вечерний город»
Макаронная запеканка по-итальянски
Рулетики из форели с огурцами и сыром
Галантин из рыбы
Яйца фаршированные печенью трески
Куриные ножки в абрикосовом соусе
Итальянские ньокки

 Реклама
Кулинария, кулинарные рецепты | Любовь: девочкины игры играй |
Когда нужен повар для приготовления пищи | тесто для пиццы

 Поиск

Web-master: Copyright © 2002-2010 "Chertovy Kulichki Inc."