Главная страница   Форум   Рассылки   Обмен ссылками
Сделать стартовой страницей
(только для IE 5.0 и выше) Добавить в избранное Письмо Веб-мастеру  
 Кулинарные рецепты
 Кухни народов мира
 Соусы
 Салаты
 Холодные закуски
 Закуски
 1-е блюда
 2-е блюда
 Напитки
 Кондитерские изделия
 Домашнее приготовление вин
 Экзотика
 Микроволновая печь
 Приготовление самогона

 Кулинарные рецепты почтой
E-mail:
Подписаться: Отписаться:

 Таблицы

Старинные таблицы :
    Меры и веса
    Мер веса и объема
 Таблица мер продуктов (в граммах)


 Реклама


 Статистика
 Добро пожаловать на раздел Кулинарных рецептов на Куличках
Кулинарное искусство вечно, как и любое другое искусство. Но что его отличает от других? Во первых, плоды его творчества дают нам не только духовную пищу, но и пищу для тела, которая так необходима всем людям. Многие хотели бы овладеть этим мастерством по-настоящему, чтобы, например, суметь превратить обычный обед или ужин в праздник, неожиданный, и поэтому вдвойне приятный!!! Задавали ли вы себе когда нибудь такой вопрос: "Уютен ли наш дом?" Уют во всем окружающем - наверное, это часть той светлой гармонии, к которой стремится большинство из нас. Кто не помнит бабушкины пироги, чай из самовара? У каждого в сердце есть эта искра тепла, и не хватает лишь совсем немногого, чтобы она смогла разгореться и согреть других! А так приятно, приходя домой, чувствовать божественный аромат с кухни!!! Часто мы утопаем в повседневных делах, сами не замечая того, и современная круговерть увлекает нас все дальше и дальше от домашнего очага. Я искренне надеюсь что мой сайт откроет вам весь мир кулинарии и добавит капельку красоты и уюта в ваш дом. Вложите и вы свою толику, поделитесь со всеми своими любимыми, фирменными рецептами, а мы их опубликуем!

Новости раздела Кулинарных рецептов на Куличках
04::05::2012: Вы можете подписаться на нашу рассылку и еженедельно получать новые аппетитные рецепты!

Новые рецепты
Приобщаем ребенка к готовке на кухне: возраст и кулинария



Научить малыша готовить хотели бы многие ответственные родители. Но что сделать, чтобы неумелыми действиями не отбить желание изучать науку кулинарии? В зависимости от возраста могут потребоваться различные действия, но в большинстве своем все это не потребует особых затрат на обучение - ни денежных, ни временных. Если вы готовите сами, приобщить ребенка к работе на кухне не составит труда.
До пяти лет: игры и простые действия
Пускать малыша на кухню можно в любом возрасте, если он находится под присмотром. Уберите острые предметы, жгучие продукты, горячее и тяжелое - все остальное под присмотром можно использовать. Первое время предлагайте ребенку простые действия, например, смешать продукты, открыть упаковки, выкинуть мусор со стола, протереть стол. Пятилетний малыш уже может что-то нарезать тупым ножиком, сложить бутерброды, налить сок.

Помните, однако, что все это вы поручаете ребенку не для того, чтобы он вам помог, а для того, чтобы он научился и поучаствовал в процессе. А потому ни в коем случае не ругайте за рассыпанные продукты или разведенную грязь - отобьете все желание готовить. Просто аккуратно, вместе с малышом, исправляйте последствия экспериментов.
В таком возрасте ребенка оставлять на кухне без присмотра категорически нельзя. Поэтому, если ваше чадо заинтересовалось готовкой, а у вас нет абсолютно возможности за ним присмотреть, используйте запасной план. Им легко станут игры про кулинарию. Множество таких флешек есть на сайте "Девочки Припевочки".
Все они базируются на одной схеме: вам дается рецепт, и вы последовательно его выполняете. Предлагаемые рецепты вполне настоящие, их можно использовать не только на виртуально-компьютерной, но и на вполне реальной кухне. Это расширит не только познания ребенка, но и ваш кулинарный горизонт.
С пяти до десяти лет: учимся быть поваром



Впять лет ребенок еще слишком мал, чтобы начинать полноценно готовить, но его можно учить использовать практически все кухонные принадлежности. С плиты начинать не стоит, а вот большинство моделей микроволновок малыш легко осилит. Смотрите, что у него лучше получается и двигайтесь в эту сторону.
Не забывайте давать возможность экспериментировать. Выделите небольшую сумму на новые блюда и готовьте их вместе с ребенком пару раз в месяц. Можно сделать это небольшой традицией и праздником выходного дня: утром вы собираетесь в магазин, покупаете там все необходимое (пусть малыш отвечает за выбор продуктов), возвращаетесь, готовите и всей семьей за любой трапезой пробуете новый шедевр.
К десяти годам ребенок может использовать практически все кухонные принадлежности. Более того, вы вполне можете делегировать своему чаду готовку завтраков или ужинов. Часто родителям даже не приходится присматривать за детьми: они уже запомнили все премудрости и успешно справляются с кухонными делами. Но это очень зависит от особенностей конкретного малыша. А потому, если вы видите, что у вашего чада получается не все, не стоит рисковать. Все-таки кухня - это место, где здоровье подвергается повышенной опасности.
С десяти и старше
Если ваш ребенок уже ступил на тропу тинейджерства, вы вряд ли сможете сильно повлиять на его пристрастия. Поддерживайте его в увлечении готовкой настолько, насколько можете себе это позволить. Подросток проявляет особые таланты на этом поприще? Возможно, вам стоит отдать его на курсы, купить хорошую посуду, давать деньги на продукты. Профессиональные повара на вес золота, так что готовка вполне может стать призванием.
Сами же по возможности, старайтесь помогать своему чаду с расширением кругозора. Покупайте новые продукты и старайтесь их приготовить, ходите по ресторанам и заказывайте незнакомые блюда, чтобы их попробовать, смотрите вместе тематические передачи, читайте рецепты. Кулинария может стать настоящим хобби, а после перерасти в работу, поэтому не стоит относиться к ней как к простому баловству.
Если же ваш подросток отказывается готовить, не стоит его заставлять. Убедитесь, что ребенок сможет прокормить себя в случае чего. Для этого достаточно умения варить макароны и пару видов круп, жарить котлеты и яичницу, выбирать качественные продукты. Остальное - вопрос умения и наличия свободного времени. Возможно, ваш ребенок увидит в кулинарии что-то интересное для себя уже в более осознанном и зрелом возрасте.
Малыши обычно интересуются тем, чем интересуются взрослые вокруг них, в том числе, их родители. Поэтому приобщить ребенка к готовке не составит труда, если вы сами интересуетесь этим занятием. Читайте, смотрите телепередачи про кулинарию, пробуйте сделать что-то новое, интересное и вы обязательно откроете для своего чада интереснейший мир создания вкуснейших блюд из любых продуктов.


Курица по-австрийски


31.07.2015
Список продуктов:
тушка курицы – 1шт.,
луковица – 1шт.,
яйцо – 1шт.,
грибы – 80гр.,
варёный рис – 2,5ст.,
зелёный горошек – 0,5ст.,
масло растительное – 0,5ст.,
соль – 1,25ч.л.,
молотый чёрный перчик – 1,25ч.л.,
измельчённые листья базилика – 1ч.л.,
измельчённые листья тмина – 1ч.л.,
молотая корица – 0,25ч.л.
Процесс приготовления
1.Грибы и лук сначала очищаются, потом – измельчаются.
2.После этого подготовленные грибы и лук требуется выложить в большую сковороду и обжаривать их на растительном масле до тех пор, пока вся жидкость из них не выпарится.
3.Обжаренной луково-грибной смеси следует дать остыть, а затем её надо перемешать с заранее сваренным рисом, горошком, сырым яйцом, молотым чёрным перчиком, молотой корицей, измельчёнными листьями тмина, измельчёнными листьями базилика, солью (часть перечисленных приправ нужно оставить для смазывания тушки птицы). В итоге у вас получится начинка для фарширования.
4.Соответствующим образом обработанная тушка курицы обильно смазывается изнутри и снаружи маслом растительным, солью, молотым перчиком, молотой корицей, измельчёнными листьями тмина, измельчёнными листьями базилика.
5.Далее тушку надобно нафаршировать приготовленной начинкой.
6.Нафаршированную птицу необходимо выложить в глубокий противень и связать ей ножки.
7.Запекаться курица должна в духовке при t=160 градусов примерно два с половиной часа.

Мусс из малины


24.07.2015
Список необходимых продуктов:
- сливки – два стакана (лучше всего брать домашние сливки, с большим процентом жирности);
- малина – четыре стакана (обязательно брать свежую, из мороженой получается не такой вкус);
- сахар – один стакан;
- желатин – три чайных ложки;
- вода — половина стакана;
- яйца куриные – две штуки;
- листья мяты – несколько штук (для украшения);
Способ приготовления:
1. Нужно взять слегка горячую воду (половину из заявленной в списке продуктов), добавить желатин, и оставить его набухать на двадцать минут.
2. Дальше берем малину, и выжимаем из нее сок, любым удобным для вас способом, добавляем другую половину воды в малиновый сок, ставим вариться на слабый огонь, добавляем сахар, варим десять минут, затем отставляем.
3. К малиновому сиропу добавляем желатин, все хорошо перемешиваем.
4. Желтки отделяем от белков, и взбиваем в блендере белки в пену. Отдельно взбиваем сливки.
5. Сливки соединяем с белками, сиропом, хорошо перемешиваем, добавляем малиновую массу, и еще раз мешаем, после чего выкладываем в формочки. Можно украсить листьями свежей мяты, и целыми ягодамии малины.
6. Вот и все. Вкуснотища, то какая получилась, правда?



Секрет Шеф-Повара Последние 15 добавленных рецептов.
Чтобы рис разваривался
Если вы хотите, чтобы при варке рисового супа или молочной каши рис хорошо разварился, следует засыпать его в холодную воду или в холодное молоко. И наоборот, зерна риса останутся целыми, если засыпать крупу в кипящую подсоленную воду.
Приобщаем ребенка к готовке на кухне: возраст и кулинария
Курица по-австрийски
Мусс из малины
Свиные рёбрышки, приготовленные в микроволновке
Котлеты фасолево - тыквенные
Пицца с яблоками и копченой рыбой
Секреты детского аппетита
Грибной крем-суп. Готовим в пароварке
Заяц, тушёный в пиве
Айнтопф по-дублински

Поросенок запеченный по русски
Яблочный пирог на сгущенном молоке
Финджан эфрех
Фриттата

 Реклама
Кулинария, кулинарные рецепты | Любовь: девочкины игры играй |
Когда нужен повар для приготовления пищи | тесто для пиццы | Интернет магазин http://www.nestling.com.ua/ - здесь продается детская одежда недорого.

 Поиск

Web-master: Copyright © 2002-2010 "Chertovy Kulichki Inc."